Cách tận dụng dầu ăn sau khi chiên không bị lẫn mùi
Cach khu dau chien co mui
Dầu ăn sau khi chiên vài lần có thể có mùi khét. Để có thể dùng dầu chiên các món ăn khác thì phải khử mùi để không ảnh hưởng đến mùi vị của món ăn. Có thể dùng cách khử như sau:Bắc chảo chống dính hoặc bộ nồi lên bếp, cho lửa lớn, chảo nóng già, cho dầu vào.
Khi dầu đã sôi và bắt đầu bốc khói thì tắt lửa. Cho một miếng bánh mì đã nhúng qua nước thả vào chảo dầu. Sau đó cho vào chảo một nhúm ngò tây đã rửa sạch, ráo nước. Đợi dầu nguội hẳn, lược dầu cho thật sạch, dầu sẽ mất mùi khét, sử dụng lại bình thường.
Không có nhận xét nào:
Đăng nhận xét